عصير الفاكهة والخضار يمكن أن يخفض خطر الاصابة بالزهايمر
عصير الفاكهة والخضار يمكن أن يخفض خطر الاصابة بالزهايمر لندن ـ يو بي آي: قال علماء إن تناول عصير الفاكهة والخضار يمكن ان يخفض خطر الاصابة بمرض الزهايمر.وأجري باحثون أمريكيون دراسة شملت حوالي 2000 شخص لمدة عشر سنوات حيث تبين لهم إن الذين تناولوا عصير الفاكهة والخضار أكثر من ثلاث مرات في الاسبوع انخفضت لديهم نسبة الاصابة بـ 76% مقارنة بأولئك الذين تناولوه لأقل من مرة في الاسبوع.وأظهرت عدة دراسات ان بوليفينولز ، وهي مادة كيميائية موجودة في الكثير من المأكولات قد توفر بعض الحماية ضد مرض الزهايمر عبر تحييد بعض المكونات التي لها علاقة بالاصابة بالمرض.ونقلت هيئة الاذاعة البريطانية الخميس عن الدكتور كي دال من جامعة فاندربيلت قوله تبين لنا ان شرب عصير الفاكهة والخضار المتكرر مرتبط بالانخفاض الكبير بمرض الزهايمر .من جانبها قالت هاريت ملوورد من جمعية أبحاث أمراض الزهايمر يعتقد الكثيرون بوجود علاقة بين اطلاق الـ نْمم ْفليكفٌپ في الجسم والتغييرات الأولية التي تطرأ علي خلايا الدماغ والتي تؤدي في نهاية المطاف للاصابة بمرض الزهايمر .0