بعد المياه المعدنية والنبيذ اسرائيل تبدأ انتاج الجعة في الجولان المحتل
بعد المياه المعدنية والنبيذ اسرائيل تبدأ انتاج الجعة في الجولان المحتل كاتسرين (هضبة الجولان المحتلة) ـ ا ف ب: لم يقتصر استغلال المستوطنين الاسرائيليين لهضبة الجولان السورية المحتلة علي المياه المعدنية المعروفة بجودتها وانتاج النبيذ الذي يصدر قسم منهم، بل انطلقوا الان بمساعدة خبير الماني في انتاج البيرة.ففي كاتسرين، التي تعد اكبر مستوطنة يهودية تقيمها الدولة العبرية في هضبة الجولان السورية التي احتلتها اسرائيل في العام 1967 واعلنت ضمها في 1981، بدأ معمل للجعة منذ بضعة اسابيع بانتاج اربعة انواع مختلفة من البيرة سميت احداها الجولان وهي بيرة كلاسيكية تحتوي كحولا بنسبة 5%.ويقوم باستثمار هذا المشروع عند مدخل المستوطنة رجل اعمال يدعي حاييم اوهايون.ويبدي اوهايون (45 عاما) الذي يقيم منذ 1982 في هضبة الجولان تفاؤل رجل اعمال ناجح فيقول منذ ان جئت لاقيم هنا يجري الحديث ويتكرر عن امكانية القيام بعملية اخلاء. لكن ذلك لم يحل دون تنمية الجولان .واوهايون صاحب ناد لكرة القدم في الجليل ومؤسس مركز لاستقبال السياح يطلق عليه اسم كيسم ها غولان (اي سحر الجولان) ويضم ايضا مركزا تجاريا جديدا اضافة الي معمل الجعة الجديد.وقد جاء صانع جعة الماني ليقدم خبرته في هذا المجال للمزارعين الاسرائيليين المستوطنين في هذه الهضبة المحتلة المعروفة بخصوبتها وبتربتها الغنية.وبناء علي نصائحه بدأوا بزراعة الشعير وحشيشة الدينار المستخدمين في صناعة الجعة.اما باروخ لانسيانو (50 عاما)، الذي قاتل سابقا في وحدة غولاني وشارك في المنطقة في الحرب بين العرب واسرائيل في 1973 ويقيم حاليا في كيبوتز مجاور لكاتسرين، فقد اتقن جيدا الدرس من الخبير الالماني، وهو يقوم باعتزاز بدور المرشد ويشرح عملية تخمير حبوب الشعير. ويتحدث بحماسة عن روح البيرة موضحا كيفية تقدير كمية العطر المستخرج من حشيشة الدينار الذي يعطي النكهة المميزة للبيرة.وفضلا عن بيرة الجولان ينتج المعمل نوعا اخر من البيرة باسم بازالت وهو الاقوي و ايميك (اي الوادي) وهي نوع خفيف وكذلك بيرة الجليل التي تذكر بالبيرة الايرلندية.وهناك قاسم مشترك بين كل هذه الانواع من البيرة وهو انها مصنوعة من المياه المعدنية من ينابيع الجولان المعروفة بصفائها وغناه بالمعادن مما يعتبر ضمانة علي جودتها في نظر حاييم اوهايون.ومن الخصائص الاخري التي تتميز بها هذه الانواع من البيرة هي انها جميعها حلال اي انها حصلت علي بركة احد الحاخامين مما يجعلها صالحة للاستهلاك من قبل اليهود المتشددين.وقد بدأت حركة استقطاب من كل المناطق الاسرائيلية لاكتشاف المكان ولتذوق البيرة التي لم توضع بعد في قناني بل يستطيع الفضوليون تناولها في المتوطنة من البراميل المضغوطة.وفي الواقع ينتظر اوهايون ترخيص وزارة الصحة ليتمكن من توزيعها وتسويقها. وقال افضل ان يتعرف الناس علي بيرتنا من خلال قدومهم وشربها هنا ولدينا الوقت لوضعها في قوارير .ويقيم في الجولان المحتل، الذي تطالب سورية باستعادته كاملا كشرط للسلام، نحو 18 الف اسرائيلي موزعين علي 33 مستوطنة وقرية زراعية منذ احتلالها قبل 40 عاما. كما يعيش اكثر من 15 الف سوري، معظمهم من الدروز في الهضبة ورفضوا التخلي عن جنسيتهم السورية.ومفاوضات السلام بين اسرائيل وسورية معطلة منذ العام الفين.4