كنافة مع القشطلية

من المطبخ الفلسطيني

المقادير

250  غرام كنافة شعر

100 غرام زبدة مذوبة

¼ كوب زيت نباتي

القشطلية:

4  أكواب حليب

علبة قشطة

6 ملاعق طعام نشاء الذرة

5 ملاعق سكر

ملعقة طعام ماء الزهر

ملعقة طعام ماء الورد

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

للزينة:

فستق حلبي مجروش

فريز موز مجفف

حبات من الجوز

طريقة التحضير

في صينية نضع الكنافة والزيت والزبدة الذائبة ونحركها ونضعها بالفرن

ونستمر بالتقليب حتى تتحمر باللون الذهبي.

ثم نضع الحليب والسكر والنشاء في قدر على النار ونستمر بالتحريك وعندما تجمد قليلاً نضع علبة القشطة ونحرك حتى تجمد ثم نضع المستكة وماء الزهر وماء الورد.

في قاع الصينية نضع قليلا من الكنافة ونرش الفستق الحلبي ونضع القشطلية فوقها ثم نضع باقي الكنافة فوق القشطلية

ثم نزينها بالفستق الحلبي وحبات الفريز وقطع من الموز المجفف وحبات من الجوز ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً مدة 4 ساعات.