صدور الدجاج المحشية بالسبانخ

المقادير: كوب ونصف الكوب من الماء.
6 ملاعق فلفل أحمر محمص بصلصة البارميزان
300 غرام من اوراق السبانخ المفرومة.
180 غراما خلطة حشو دجاج.
ربع كوب فلفل أحمر محمص خشن.
675 غراما صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطعة، سمك القطعة حوالى ربع بوصة.
نصف كوب جبن موتزاريللا قليل الدسم ومقطع طوليا.

طريقة التحضير:

سخني الفرن بدرجـــة حـــرارة 350 فهرنهايت.
ضعي الماء مع ملعقتين من صلصة البارميزان في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى ان يغلي.
اضيفي السبانخ وخلطة حشو الدجاج والفلفل ثم غطي المزيج وارفعيه من على النار ثم اتركيه جانبا.
ضعي قطع الدجاج على لوح تقطيع كبير وضعي فوقه المزيج السابــــق بشكل متجانس.
لفّي كل قطعة من صدور الدجاج بإحكام.
ضعي قطع الدجاج الملفوفة في صينية بحيث يكون الجزء المفتوح نحو الأسفل.
افرشي صلصة البارميزان الباقية (أربع ملاعق) فوق صينية الدجاج.
انثري فوق الصينية شرائح الجبن ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
اتركي الصينية خمس دقائق إضافية في الفرن بدرجة حرارة 170 فهرنهايت إلى ان يذوب الجـــــبن وينضــج الدجاج.

طبق الأسبوع