لندن ـ «القدس العربي»: ابتكر علماء مركز أجهزة التكنولوجيا الفائقة بالجامعة الفيدرالية الجنوبية في روسيا تكنولوجيا للمحافظة على الفواكه والخضروات طازجة فترة أطول، يمكن استخدامها في المنازل وفي المنشآت الصناعية.
ونقلت وكالة «تاس» الروسية عن آنا بنيفسكايا المشرفة على المشروع قولها: «نختبر قدرة المواد التي نقوم بتركيبها في المعهد، على امتصاص الغازات التي تسرع عملية نضوج الفواكه والخضروات. وهذه المادة هي كيس فيه مسحوق بعد فتحه يبدأ بامتصاص الإثيلين من الهواء الجوي، ما يساعد على بقاء المنتجات طازجة فترة أطول. وفي نفس الوقت، يمنع الغاز الموجود فيه هذا عملية نضوجها، أي أنه يؤدي وظيفة مزدوجة، ما يطيل نضارة المنتجات بفعالية عالية. فمثلا إذا كان الموز في الظروف العادية يبقى طازجا مدة أسبوع واحد، فإنه باستخدام الاختراع الجديد سيبقيه طازجا مدة شهر تقريبا». ووفقا لبنيفسكايا يمكن باستخدام كمية محدودة من مسحوق مادة ذات مسامات نانوية الحفاظ على كمية كبيرة من الفواكه والخضروات طازجة فترة طويلة.
وتقول: «مثلا لدينا فواكه محفوظة في حاوية، ونضع بجانبها الكيس المحتوي على المسحوق، فعند فتح الكيس ينبعث منه الغاز وهذا يكفي للحفاظ على كميات مختلفة. لذلك فإن هذا الاختراع يمكن استخدامه في المنازل وفي قطاع الصناعات».