المكونات
كوب جريش مغسول ومنقوع في ماء دافئ
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم
ورقة غار
قليل من الزيت
كوب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل
طريقة التحضير
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف له البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلاً.
نضيف الدجاج إلى البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه للأبيض وينضج.
نسكب مرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف الملح والفلفل والكمون وورقة الغار.
نترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج ثم نقدمه ساخناً.