لندن-“القدس العربي”: تمكنت طبيبة عالمية في بريطانيا من تطوير ما قالت إنه “شطيرة علمية” أو “ساندويش ذكي” والذي يؤدي إلى القضاء على الصداع فوراً، وهو ما يُشكل علاجاً غير مسبوق لهذه المشكلة الصحية.
وقال تقرير نشرته جريدة “دايلي ميل” البريطانية، واطلعت عليه “القدس العربي”، إن هذه الشطيرة المبتكرة تشكل علاجاً بشكل خاص للصداع الناتج عن الإفراط في تناول المشروبات الكحولية، وهو الصداع الذي يُسبب أيضاً اضطرابات المعدة ويؤدي إلى التقيؤ.
وابتكرت الدكتورة زوي ويليامز، وهي طبيبة عامة في هيئة الخدمات الصحية الوطنية بلندن، الشطيرة المثالية لعلاج صداع الكحول على الفور تقريباً.
وقالت ويليامز أن وجبة الإفطار تحتوي على المزيج المثالي من العناصر الغذائية اللازمة لتصحيح توازن الأملاح والسكريات والبروتينات التي ربما فقدتها بعد الإفراط في شرب الكحول. وأكدت أنه بعد ليلة من الشرب المفرط، من الضروري تناول شيء ما حتى لو كنت تشعر بالغثيان قليلاً.
ويرتبط الغثيان المرتبط بتناول الكحول في الغالب بانخفاض مستويات السكر في الدم، ما يؤدي إلى تحفيز الهرمونات التي تجعلنا نشعر بالغثيان.
ويحدث هذا لأن الكبد أقل فعالية في المساعدة في تنظيم السكريات لأن الجسم يعطي الأولوية لعملية طرد الكحول من الجسم، حيث إن تناول شيء ما قد يساعد في تصحيح هذا الأمر.
وتقول الصحيفة إن شطيرة الدكتورة زوي مصنوعة من خبز نصفه من القمح الكامل ونصفه الآخر من الأبيض، والذي يشار إليه أحياناً باسم “خبز النصف ونصف”. وأوضحت أنه في حين أن خبز القمح الكامل أكثر صحة، فإن الحبوب المضافة في بعض الأنواع لها نكهة قوية يمكن أن تؤدي إلى الشعور بالغثيان، كما إن الخبز الأبيض ذو المذاق العادي قد يكون أسهل في الهضم.
وقالت: “مع نصف الخبز ونصفه، لا يزال بإمكانك الحصول على البروتين والألياف، والتي توفر مزيجاً من الطاقة الفورية والنوع بطيء الإطلاق”.
وأضافت الدكتورة ويليامز إن البروتين يمكن أن يكون “منقذاً للحياة” في حالة صداع الكحول لأنه يحتوي على حمض أميني أساسي يسمى اللايسين، وهذا يسرع من تحلل الكحول في الكبد.
وللحصول على الشعور بالشبع، أوصت الدكتورة ويليامز بمزيج غير صحي من اللحم المقدد والبيض والأفوكادو، ولكن هناك سببا علميا لذلك، حيث قالت إن تناول اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد كل يوم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، ولكن الاستمتاع به من حين لآخر من غير المرجح أن يسبب ضرراً كبيراً. وليس هذا فحسب، بل إنه يساعد أيضاً في تجديد الأملاح المفقودة عند الإفراط في تناول الكحول، وذلك لأن الكحول مدر للبول مما يعني أنه يزيد من كمية البول التي ينتجها جسمك ويطردها، مما يتسبب في فقدان السوائل والشوارد، وهي المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للعمل.
وأحد الشوارد الرئيسية التي يحتاجها الجسم هو الصوديوم، في حين أن البوتاسيوم هو الآخر، وكلاهما موجود بكثرة في هذه الساندويتش.
ووجدت دراسة أجراها خبراء في جامعة نيوكاسل عام 2009 أن اللحم المقدد يمكن أن يساعد النواقل العصبية في الدماغ، وهي الرسل الكيميائية التي تستنفدها الكحول، على البدء في العمل بشكل صحيح مرة أخرى.
وقالت الدكتورة ويليامز: “يمكن أن يساعد ذلك النوع من الدماغ الضبابي الذي تعاني منه بسبب صداع الكحول. حيث يقول بعض الخبراء إنه حتى مجرد رائحة اللحم المقدد يمكن أن تبدأ تقنياً في مساعدة الدماغ على التعافي”.
والمكون التالي في ساندويتش علاج صداع الكحول هو البيض، الذي وصفته الطبيبة بأنه “بطل” الطبق، حيث قالت: “لا يهم كيف تطبخه. البيض مليء بالعناصر الغذائية المفيدة بشكل خاص لعلاج صداع الكحول”. والبيض مصدر قوي للعناصر الغذائية، فهو يحتوي على فيتامين ب12 والبروتين والفيتامينات (أ) و(د).
ويحتوي البيض أيضاً على حمض أميني يسمى السيستين والذي يساعد جسمك على تكسير الأسيتالديهيد، وهو المنتج الثانوي السام للكحول، كما توضح الدكتورة زوي. كما إن إضافة الأفوكادو يمنحك دفعة من الدهون الصحية التي تساعد في الحفاظ على طاقتك طوال اليوم.
والأفوكادو مليء أيضاً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم، الذي يمكن أن يساعد في موازنة إلكتروليتاتك، أما بالنسبة للمشروبات المرافقة، فقد نصحت الدكتورة ويليامز باختيار كوب ساخن من الشاي أو كوب من الماء.
وأوضحت الدكتورة ويليامز أن الماء هو أفضل مشروب لإعادة الترطيب، ولكن كوب الشاي المريح سوف يقوم بالمهمة أيضاً.
وقالت: “يفترض بعض الناس أنه لا ينبغي لك تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين لأنها يمكن أن تسبب الجفاف، ولكن في حين أن الماء أكثر جفافاً من الشاي، فإنك لا تزال تستفيد من السوائل”.