مونجوليان اللحم

المقادير: نصف كيلو ستيك بقري مقطوعة من النصف إذا كانت سميكة
3 ملاعق كبيرة صويا صوص وملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة هويزن صوص (hoisin sauce)
ملعقة كبيرة سكر بني وملعقة صغيرة صلصة الحر (شطة أو sambal extra pedas ) وملعقة صغيرة زيت السمسم حسب الرغبة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم وملعقة كبيرة نشاء الذرة
ثلاثة أرباع كوب ماء وملح
ربع كوب بصل أخضر مقطع حلقات حسب الرغبة

طريقة التحضير

نغسل اللحم جيدا ثم نقطعه من المنتصف إذا كانت قطع الستيك سميكة بعد ذلك نقطعها إلى شرائح طويلة ونقطع كل شريحة في المنتصف بحيث نحصل على قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
نسخن الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم نضع قطع اللحم ونقلبها إلى ان تستوي قليلا.
نخلط الصويا صوص، والهويزن صوص، والسكر البني، وصلصة الحر، والثوم والزنجبيل جيدا. بعد ذلك نخلط ثلث كوب الماء مع نشاء الذرة ونحركه جيدا حتى يذوب. نضيف خليط الصويا صوص وخليط نشاء الذرة إلى اللحم ونحركها جيدا ثم نتركها حتى تصبح الصلصة سميكة.
نرفع الاناء عن النار ونضع زيت السمسم ونرش البصل الأخضر ونقدمه مع الأرز الأبيض أو النودلز.