التفاح يكافح الخلايا ومفيد للقلب

التفاح يكافح الخلايا ومفيد للقلب

القنبيط والبروكلي مفيدان في مكافحة السرطانالتفاح يكافح الخلايا ومفيد للقلب نيوبرنزفيك ـ يو بي آي: قال باحثون في نيوجرسي إن القنبيط، و بعض أنواع الخضار الصغيرة الحجم والشبيهة به مثل بروكلي يمكن أن تخفض خطر الإصابة بالسرطان الوراثي. وأوضح فريق الباحثين بقيادة أهنغ توني كونغ من مدرسة الصيدلة التابعة لجامعة روتغرز أن مادة الـ سلفورافين الموجودة في هذه الخضار يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية عند الفئران. وركزت الدراسة التي أجراها كونغ، ونشرت علي الموقع جورنال كارسينوجينيسز الالكتروني علي أهمية منع مثل هذه الخضار لنمو السرطانات الوراثية والتي لها علاقة بالخريطة الجينية للإنسان. وقال كونغ إن دراستنا تركز علي العلاقة القائمة بين الحمية والوقاية من السرطان ، مشيرا إلي أنه بالإمكان خفض نسبة الاصابة بالسرطان إذا اتبع الانسان حمية غذائية تحتوي علي مأكولات غنية بهذه المواد. وتوصل الباحثون إلي هذه النتيجة بعد تقديم طعام غني بهذه الخضار إلي مجموعة من الفئران ومراقبتها لثلاثة أسابيع، ومراقبة مجموعة أخري تناولت حمية غذائية عادية.وفي دايفز قال علماء أمريكيون إنهم يعرفون الآن مغزي المثل القائل إذا أردت الابتعاد عن الطبيب تناول تفاحة في اليوم . واكتشف الباحثون في جامعة كاليفورنيا ـ دايفز مادة مضادة للأكسدة في التفاح تسمي فلافونيودز ، موجودة أيضا في عدة نباتات وبقولات تستخدم في إعداد بعض المأكولات، مشيرين إلي أن هذه المادة تعيق نشاط كافة الخلايا التي قد تؤدي للإصابة بالامراض السرطانية المزمنة، وأمراض القلب، والأورام التي قد تصيب الإنسان مع التقدم في العمر. وقال الدكتور أريك جيرشوين والأخصائي في أمراض الحساسية كنا نعلم من زمن طويل أن مادة الفلافونيودز الموجودة في الفاكهة تحمي الجسم، ولكننا نعرف الآن بالضبط الكيفية التي توفر فيها مثل هذه الحماية . وأضاف جيرشوين ان المواد المستخلصة من التفاح يمكن أن تحمي خلايا الجسم من التلف وتمنع الإصابة بالاورام السرطانية. وكانت دراسات أشارت في ما مضي إلي أن مادة الفلافونيودز موجودة أيضا في الشوكولا والشاي الأخضر وبعض الفواكهة والخضار.0