الشاي الاخضر يخفض معدلات وفيات المدخنين
الشاي الاخضر يخفض معدلات وفيات المدخنين نيويورك ـ رويترز: علي الرغم من ان التدخين سبب معروف لامراض القلب وسرطان الرئة الا ان معدلات هذه الامراض ما زالت منخفضة في دول اسيوية برغم شيوع التدخين فيها، ويقول باحثون ان هناك المزيد من الأدلة علي وجود علاقة بين تناول الشاي الاخضر وبين انخفاض تلك المعدلات. وأوضح باحثون في جامعة يال في دورية الكلية الامريكية للجراحين بالتفصيل الادلة علي الصلة بين الشاي الاخضر وبين تمتع الانسان بصحة قلب جيدة وانخفاض خطر الاصابة بالسرطان. وقال باوير ئي سومبيو وزملاؤه في كلية الطب بجامعة يال في نيوهافن بكونيتيكت ان المدخنين لا ينصحون بتجاهل خطر تلك العادة وببساطة شرب شاي اخضر ولكن الابحاث اوضحت ان التركيز العالي من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الشاي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية. وتساعد المواد المضادة للاكسدة علي اخماد جزيئات تعرف باسم الجزيئات ذات الالكترون الاضافي التي اذا زادت يمكن ان تؤدي الي تلف في خلايا الجسم وبالتالي الي امراض. وهذه الجزيئات تنتج طبيعيا في الجسم كما انها يمكن ان تصل للجسم من مصادر خارجية مثل تدخين التبغ. وفي اليابان والصين وبلدان اسيوية اخري فان شرب الشاي الاخضر عادة اجتماعية. والشاي الاخضر يتعرض لعمليات معالجة اقل واكثر غني بمضادات الاكسدة عن الشاي الاسود الذي يشيع تناوله في الغرب. ويقول سومبيو ورفاقه ان هذه العادة ربما تفسر ما يطلق عليه التناقض الاسيوي . ويوضح الباحثون ان التناقض يتجلي بالنظر الي ارقام تتعلق بالصحة في مناطق مختلفة في العالم. فعلي سبيل المثال يموت 348 شخصا من كل مئة الف رجل امريكي بسبب امراض القلب والشريان التاجي كل عام بينما يبلغ العدد في اليابان 186 علي الرغم من ان اليابان ذات معدل تدخين مرتفع. ويصاب الانسان بأمراض القلب والشريان التاجي عندما تضيق وتصبح جدران الشرايين المغذية للقلب اكثر صلابة بسبب تراكم الكوليسترول عليها. وقال فريق الباحثين ان اختبارات معملية اوضحت ان مضادات الاكسدة الموجودة بالشاي الاخضر ربما تساعد في الوقاية من هذه الامراض عن طريق تأثيرها علي الكوليسترول الضار . وربما تساعد المواد المضادة للاكسدة ايضا علي الحفاظ علي جدران الشرايين في حالة جيدة وتمنع خلايا الدم من تكوين جلطات. واوضحت دراسات معملية ان مواد مضادة للاكسدة موجودة بالشاي الاخضر ربما تمنع تكون اورام او نموها بعدد من الاشكال. ويقول الباحثون ان ذلك قد يساعد علي تفسير سبب انخفاض الوفيات الناجمة عن سرطان الرئة في كوريا بشكل غير متوقع. ويبلغ معدل الوفيات التي يسببها سرطان الرئة بين الرجال الكوريين اقل من 40 لكل مئة الف بينما يبلغ الرقم في امريكا 67 لكل مئة الف. ويتضح الفارق بشكل اكبر في حالة النساء ففي كوريا تموت 13 امرأة من كل مئة الف بينما في امريكا 45 في كل 100 الف. ويأتي هذا الفارق علي الرغم من ان 37 %من البالغين في كوريا يدخنون بينما تبلغ النسبة 27 % في الولايات المتحدة. وقال سومبيو الاقلاع عن التدخين هو الطريق للوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية والسرطان .0