شينجلونج من نيو شوبينج ـ هونغ كونغ ـ من ناو ناكانيشي: لم يبدأ المزارع الصيني دو يانشينج الذي يعيش في جزيرة هاينان بجنوب الصين صباح يومه علي مدي 50 عاما دون احتساء فنجان من القهوة حتي اثناء الثورة الثقافية التي كان يمكن لهذه الممارسات الغربية المضللة ان توقعه في السجن. وقال دو لرويترز في شينغلونغ مهد حضارة القهوة في بلاد تغلب عليها حضارة الشاي الناس هنا لم يتوقفوا قط عن شرب القهوة. كان والد دو من أول من زرع البن في الصين في وقت كان ينظر فيه الي القهوة علي انها مشروب اجنبي دخيل. ولقد جلب النبات المنشط من اندونيسيا في الخمسينات قبل عقود من وصول نستلة الاوروبية او ستاربكس الامريكية الي شواطئ الصين. أما اليوم فقد أخذت عادة شرب القهوة تنتشر سريعا خاصة بين الشبان الذين يعيشون في الحضر وارتفعت نسبة الزيادة في الطلب ارتفاعا كبيرا لكنها ما زالت تشكل أقل من عشر استهلاك الشاي في الصين. بدأ البن المزروع في الصين يتسلق سلم الجودة في الاسواق العالمية. وبدأ البن المزروع في اقليم يونان بجنوب الصين الذي يحمل علامة (ارابيكا) التجارية يلفت انتباه الخبراء حتي ستاربكس الامريكية وإيلي الايطالية.
وقال تومونوري هاشيموتو المتعامل مع شركة اس. ايشيميتسو المحدودة في اليابان وهي واحدة من أكبر مستهلكي القهوة في العالم ويعرف عن مواطنيها انهم أصحاب مزاج ازداد الطلب علي بن ارابيكا من يونان. وأضاف خلال اتصال هاتفي من طوكيو هناك زبائن تواقون الي تجربة الجديد والنادر. انه (ارابيكا) لطيف وسهل الشرب.
وتكشف الارقام الرسمية ان صادرات الصين من البن قفزت 40.8 في المئة لتصل الي 6484 طنا في الربع الاول من العام الحالي وان أكثر من 4000 طن تذهب الي اليابان والمانيا. كما استوردت الصين 4642 طنا في الربع الاول من العام بانخفاض قدره 5.7 في المئة مقارنة بالربع الاول من العام الماضي. ولا توجد بيانات رسمية في الصين عن انتاج البن. لكن المسؤولين في الصناعة يقدرون المحصول بما يترواح بين 22000 و28000 طن من بن ارابيكا سنويا في اقليم يونان وهو اقليم جبلي تماثل مساحته مساحة اليابان ويقع علي حدود فيتنام. وهذا الرقم ضئيل مقارنة بنحو 900 ألف طن من البن تنتج في فيتنام ثاني أكبر منتج في العالم او 400 ألف طن في اندونيسيا. كما ان هناك فرصة محدودة لزيادة الانتاج في الصين نظرا لتفضيل المزارع الصيني زراعة الارز والمطاط ومحاصيل اخري مرتفعة الثمن. وتظهر بيانات المنظمة الدولية للبن ان الاسعار ارتفعت 7 في المئة تقريبا عام 2006 مقارنة بعام 2005 بينما زادت اسعار منتجات اخري بأكثر من الضعف، ويرجع ذلك جزئيا الي زيادة الطلب في الصين. كما لم تصل جودة بن ارابيكا من اقليم يونان الصيني الي مستوي بن (مانديلينغ) الاندونيسي الذي يعتبره كثيرون الافضل في اسيا. ويقول مسؤولون ان مستوي جودة بن ارابيكا تحسن نظرا للمساعدة الفنية من نستلة واخرين في اوائل التسعينات. وحتي الان ما زال سوقه الرئيسي في الداخل. ويقول مسؤولو الصناعة ان استهلاك الصين من البن زاد زيادة كبيرة وانه بلغ عام 2006 الي 45000 طن. وتنظر شركتا ستاربكس وايلي الي بن ارابيكا للاستهلاك المحلي داخل الصين في الاغلب بعد ان وسعت الشركتان نشاطهما في الصين ولان التعريفة الجمركية علي الاستيراد تتراوح ما بين 20 و60 في المئة. ويقول زو لي نائب رئيس الرابطة الصينية للبن ستجد عبوة قهوة لدي كل اسرة تقريبا هذه الايام. بل ان الناس يحبون تبادلها كهدايا. وتستهدف شركات القهوة نحو 250 مليون صيني يعيشون في المدن والمناطق الساحلية وهو رقم يقل قليلا عن عدد السكان الاجمالي للولايات المتحدة وهو 300 مليون نسمة. لكن أمام القهوة شوطا طويلا قبل ان تتغلب علي حضارة الشاي في الصين حيث يصل استهلاك البلاد من الشاي سنويا 700 ألف طن. 4