النباتيون هم أقل الناس زيادة في الوزن
النباتيون هم أقل الناس زيادة في الوزن لندن ـ رويترز: قال علماء امس الثلاثاء انه اذا كنت ترغب في الاحتفاظ بوزنك منخفضا فعليك التحول الي نظام غذائي خال من اللحوم. وتوصل باحثون درسوا العادات الغذائية لدي 22 الف شخص علي مدي خمس سنوات بمن فيهم اكلو اللحوم والنباتيون الي ان اوزانهم زادت بمقدار بضعة كيلوغرامات الا ان اكلة اللحوم الذين تحولوا الي نباتيين او من اعتمدوا علي نظام غذائي نباتي صرف لا يشمل حتي اي منتجات حيوانية كانوا اقل من زادت اوزانهم. وقال الاستاذ الجامعي تيم كي علي النقيض مع الرؤي الشائعة حاليا بأن النظام الغذائي الذي تنخفض فيه الكربوهيدرات وتزداد فيه البروتينات يؤدي الي الاحتفاظ بوزن منخفض فقد توصلنا الي ان اقل زيادة في الوزن تكون عند من تزداد لديهم الكربوهيدرات في غذائهم وتقل فيه البروتينات . واجري البحث الذي نشرت نتائجه في الدورية الدولية للسمنة مقارنة بين زيادة الوزن عند اكلي اللحوم واكلي الاسماك والنباتيين ومن يتبعون نظاما غذائيا نباتيا صرفا. واظهرت النتائج ان وزن الجسم يزداد في المتوسط بمقدار كيلوغرامين كل خمس سنوات. ولم يكن اي من المتطوعين في الدراسة يعاني من وزن زائد. وقال كي الذي اجري الدراسة وهو من مؤسسة بحوث السرطان البريطانية الخيرية ومن جامعة اوكسفورد كانت زيادة وزن من يتبعون نظاما غذائيا نباتيا صرفا اقل من زيادة وزن اكلي اللحوم وكانت الزيادة عند بقية المجموعات بين هاتين المجموعتين . وقال لرويترز اقل زيادة في الوزن كانت عند من غيروا نظامهم الغذائي ليتناولوا منتجات حيوانية اقل .وقال كي وزملاؤه ان التدريبات الرياضية كانت عاملا مهما في التحكم في الوزن. وقال كي تظهر البيانات ايضا ان من اصبحوا يمارسون نشاطا بدنيا اكثر خلال فترة السنوات الخمس الماضية فان اوزانهم زادت بصورة اقل ممن مارسوا تدريبات رياضية قليلة للغاية .وصدرت هذه النتائج عن الفرع البريطاني لبحوث السرطان والتغذية المستقبلية الاوروبية اي. بي.اي.سي التي تقارن النظام الغذائي عند 500 الف شخص في عشر دول لمعرفة العلاقة بين نظام التغذية والاصابة السرطان. واظهرت دراسة اي. بي.اي.سي بالفعل ان المصابين بمرض السكري يتضاعف لديهم بمقدار ثلاث مرات خطر الاصابة بسرطان القولون الذي يقتل 490 الف شخص في العالم سنويا. واظهرت الدراسة ايضا ان نظام التغذية هو السبب الثاني بعد التدخين الذي يؤدي الي الاصابة بالسرطان وانه مسؤول هو وتناول الكحوليات عن ثلث حالات الاصابة بالسرطان في الدول النامية. 0