زيت الزيتون البكر قد يفيد صحة القلب

زيت الزيتون البكر قد يفيد صحة القلب

زيت الزيتون البكر قد يفيد صحة القلبمن امي نورتون نيويورك ـ رويترز: تفيد دراسة جديدة ان زيت الزيتون البكر قد يكون له ميزة علي بقية الزيوت النباتية الاخري حين يتعلق الامر بصحة القلب. ويقول باحثون اوروبيون في سجلات العلاج علي الانترنت ان زيت الزيتون البكر ربما يكون فعالا علي وجه خاص في تقليل احتمال الاصابة بمرض القلب بسبب النسبة العالية من المركبات المقاومة للتأكسد به. وفي دراسة علي 200 رجل من الاصحاء وجد الباحثون ان زيت الزيتون البكر الغني بالمركبات المقاومة للتأكسد المسماة بوليفينول أظهر تأثيرا أقوي لصحة القلب من نوعية زيت الزيتون غير البكر المعالج بشكل أشمل. ويقول معدو الدراسة انها تقترح ان لزيت الزيتون البكر فوائد تفوق امداد القلب بالدهون الاحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب. ويقولون ان مادة البوليفينول قد تحتوي علي بعض الفوائد الصحية التي تعزي للزيت. وقالت ماريا ايزابيل كوفاس كبيرة الباحثين معدي الدراسة لرويترز هيلث ان زيت الزيتون البكر هو الزيت النباتي الوحيد الغني بالبوليفينول. واوضحت كوفاس الباحثة في المعهد الحضري للابحاث الطبية في برشلونة باسبانيا جميع الزيوت النباتية ماعدا زيت الزيتون البكر تخضع لعملية تكرير تفقد فيها مركبات البوليفينول .0