شحوم الخنازير مفيدة للقلب
شحوم الخنازير مفيدة للقلب بطرسبيرغ ـ يو بي آي: قال باحثون إنهم نجحوا في استنساخ خنازير بإمكانها انتاج شحوم أوميغا 3 التي تقلص نسبة الإصابة بأمراض القلب. وذكرت نيويورك تايمز في عددها الصادر امس الاثنين إن الباحثين من جامعة بطرسبيرغ لجأوا إلي استخدام الهندسة الوراثية لاستنساخ الحيوانات التي تنتج هذه الشحوم. ولكن علماء آخرين قالوا إن أحماض شحم أوميغا 3 ، التي يعتقد بأنها تخفض معدل الإصابة بأمراض القلب، موجودة بشكل أساسي في الأسماك، مشيرين إلي أنه من غير المؤكد أنه سيكون لهذه المادة نفس التأثير إذا كانت موجودة في الخنازير. ومن المتوقع أن تواجه هذه التجارب معارضة من بعض الجماعات التي تدافع عن مصالح المستهلكين، خصوصا وأنها أبدت في ما مضي معارضة لتقديم العلف الذي يحتوي علي قمح معدل وراثيا إلي الحيوانات. وقال جوزف مندلسن من مركز سلامة الأغذية اعتقد بأن المستهلكين سوف يرفضونها .0