المقادير: 3 اكواب بطاطا مكعبات مسلوقة ومن ثم مقلية
ثوم مهروس
بابريكا
اوريغانو او زعتر
كوب كزبرة مفرومة
زيت زيتون حسب الرغبة
عصير ليمون
كزبرة ناشفة مطحونة
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر حار
قليل من تباســـــكو أو أي صلــــصة حارة
الطريقة:
نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم ونضعه على نار هادئة ونحركه حتى يتحمر نضيف له الكزبرة ونخلطها مع الثوم وثم نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتحول لونها ونضــــيف البابريكا والفـــلفل الاسود
نضيف البطاطا المقلية ونرشها بالفلفل الاحمر والاوريغانو والملح ونقلبهم حتى يختلطوا مع الكزبرة.
اخر شيء نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا ونقلبه قلبة واحدة ونطفيء النار
يؤكل ساخنا كمقبلات أو في الساندويشات مع خس وطماطم أو مع اللبنة.
طبق الأسبوع