المقادير: ½ 1 كيلو سمك مقطع
بصلتان مقطعتان
كوب طماطم مقطعة
كوب كزبرة خضراء مقطعة
كوب فلفل مقطع
كوب لبن جوز الهند
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة صوص البابريكا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان ثوم مفري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
نضع الكمون وصوص البابريكا والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء ونحركها جيداً.
ثم نضيف السمك ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في قدر نضع زيت الزيتون ونضيف البصل وبعد أن يتحمر نضيف الفلفل المقطع والسمك والطماطم مع التحريك المستمر ثم نضيف لبن جوز الهند مع الاستمرار في التحريك.
نغطي القدر لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات كل 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونحرك المحتويات ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
يمكن تحميص مكعبات الخبز وتقديمها مع الحساء.
طبق الأسبوع