المقادير
نصف كيلو من الدجاج المُسحب.
بصلة.
علبة من الفطر «المشروم».
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ثلاث ملاعق من الخردل.
ثلاث ملاعق من الخل.
توابل مشكلة.
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
أربع ملاعق من الكريمة السائلة.
ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
انقع قطع الدجاج بالخل والملح لمدة ساعة قبل البدء بالطهي. صف الدجاج من السوائل، وفي مقلاة على النار ضعي ملعقتين من الزيت النباتي. قطع البصل وقلبه في الزيت وعندما يذبل أضف الفطر وقلبهم جيداً. أضف قطع الدجاج وعندما تتبخر السوائل أضف الخردل، والملح، والتوابل، والفلفل الاسود.
عندما يُقارب الدجاج على النُضج أضف ملعقة الصويا صوص، ثم أضف الكريمة السائلة.
ملاحظة: يُمكنك إضافة كمية مناسبة من الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأحمر إلى طبق الستروغونوف. قدّم طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الأرز أو المعكرونة.
دجاج الستروغونوف بالفطر