المقادير : نصف كيلو لحم بتلو أو ضاني
أو كندوز صغير
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح فلفل
نصف كيلو بصل صغير
2 ملعقة كبيرة حمص
2 ملعقة كبيرة عصير طماطم
الطريقة
يحمر البصل في السمن إلى ان يصفر ثم يضاف اليه اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم
ينظف الحمص وينقع في الماء ثم يضاف إلى الخليط السابق
يقلب الخليط ثم يضاف اليه ملعقتين من الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويعاد على النار حتى يتم تسبيكه
يضاف كوب ماء تدريجيا حتى يصبح الخليط متوسط النضج
يصب الخليط في صينية أو قالب ثم يوضع في الفرن إلى ان ينضج اللحم والحمص تماما وقد يضاف اليه أثناء نضجه قليل من الماء إذا احتاج الأمر لذلك ويقدم ساخنا
طبق الأسبوع