طبق الأسبوع: محشي الفليفلة التركي

المقادير:12 حبة فلفل اخضر صغير الحجم
كوب ونصف من الارز المغسول
2 كوب من مرق اللحم
4 – 2 حبة من الطماطم المقشر والمفرومة فرما ناعما
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
بصلة مفرومة فرما ناعما
فص ثوم مفروم
ملح ـ فلفل احمر حار ـ فلفل حلو

الطريقة:

تقليب كل من البصل والثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تذبل
اضافة الطماطم المفرومة ويتم التقليب لمدة دقيقتين
اضافة الارز ويتم التقليب جيدا ثم تضاف الاعشاب
اضافة التوابل ويتم التقليب جيدا
اضافة نصف كوب من المرق ويتم التقليب
اضافة المرق تدريجيا الى ان ينضج الارز وتقل نسبة المرق فى الاناء
رفع الخليط من على النار
قطعي راس الفلفل وتخلصى من البذور وقومى بحشو الفلفل بالخلطة
يتم وضع الفلفل المحشى في اناء على النار وتتم اضافة الماء إليه
يترك الفلفل المحشي على النار لمدة ربع ساعة إلى تمام النضج