المقادير : نص كيلو صدور دجاج مسلوقة ومفتتة
كوبين رز مطبوخ وجاهز
ملعقة سمنة
ملعقة بهارات مشكلة
رشة كمون
نص ملعقة كاري
كوب خبز محمص
كوبين لبن
ملعقتبن طحينية
ملعقتين عصير ليمون
كزبرا خضرا للزينة
طريقة التحضير
نقلي الدجاج بالسمنة والبهارات.
نحضر صحن التقديم ونضع الخبز المحمص ثم الرز.
نخلط اللبن والطحينية والليمون ونضعه فوق الرز، نضع الدجاج والكزبرة ورشة كمون على الوجه ثم تقدم مباشرة.
ممكن إضافة مكسرات أو لحمة بدل الدجاج
ممكن عمل الطحينة من السمسم: كوب سمسم محمص على الخفيف يطحن بمطحنة البهارات ويضاف اليه نص كوب طحين ونص كوب زيت وتخلط بالخلاط ويحفظ في أواعي خاصة لوق2ت الاستخدام
طبق الأسبوع