كرات اللحم

المقادير: كيلو لحم بقر مفروم
نصف كوب فتات الخبز وبصلتان صغيرتان مقطعتان قطعا صغيرة
ملعقة من مسحوق الكاري وبيضة مخفوقة.
ثوم مفروم ونصف كوب لبن.
نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود وملعقة مارغرين وثلاثة أرباع كوب كاتشب ونصف كوب مرقة لحم ونصف كوب وورشيستشاير صوص وملعقتان من الخل الأبيض ونصف كوب سكر بني
وثلاث ملاعق من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نسخن الفرن 190 درجة مئوية.
نضع اللحم المفروم وفتات الخبز والبصل ومسحوق الكاري والبيض والثوم والملح والفلفل في إناء واحد ونمزج الخليط جيدا مع اللبن.
نشكل اللحم كرات متوسطة الحجم ونضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ونبدأ في تحضير الصلصة أو الصوص.
نذيب المارغرين على نار هادئة مع إضافة البصل ونطهيه حتى يصبح لونه بنيا، بعد ذلك نضيف الكاتشب ومرقة اللحم وصلصة ورشستشاير والخل والسكر البني وعصير الليمون ونترك كل تلك المكونات على نار هادئة حتى نضوج كرات اللحم.
نخرج كرات اللحم من الفرن ونضيف الصلصة لها ونعيدها للفرن مرة أخرى ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
نقدمها مع البطاطا المهروسة أو الرز.