المقادير:4 قطع لحم فيليه
فلفل رومي بجميع الألوان
حبتان كوسا
حبة باذنجان
بصلة
حبتان ثوم
عصير ليمونة
ملعقة خل
رشة قرفة
رشة فلفل أسود ناعم
رشة زنجبيل
علبة لبن زبادي صغيرة
وملعقتان زيت زيتون
رشة ملح
طريقة التحضير
نغسل الخضار جيدا ونقطعها إلى عيدان طويلة وندق الثوم ناعم جدا.
نسلق اللحم بالقليل من الماء حتى ينشف ويستوي.
نخلط اللبن والخل وعصير الليمون والثوم المدقوق ناعم ونضيف البهارات ونخلطها جيدا.
في صينية فرن نضع اللحمة والخضار المقطعة ونخلط المكونات بالصوص.
ندخل الصينية الى الفرن مدة نصف ساعة.
ونقدم الطبخة مع الرز أو البطاطا المقلية.
طبق الأسبوع